コラムカテゴリー 飲食店の開業・運営ノウハウ

菓子製造業許可の取得方法を解説!申請の流れや必要設備・費用を紹介
- 飲食店の開業・運営ノウハウ
手作りのお菓子やパンを作る人の中には、趣味の域を越えて、作ったものを多くの人に向けて販売してみたいと考える人も多いでしょう。しかし、手作りのお菓子やパンなどを販売するには、「菓子製造業」の営業許可を取得している施設を使用 […]

テイクアウト専門店を開業しよう!メリット・デメリットや営業許可取得について
- 飲食店の開業・運営ノウハウ
テイクアウト専門店の数や、新たにテイクアウトを始める店舗が増えている中、自分で開業を目指す人もいるのではないでしょうか。本記事では、テイクアウト専門店開業のメリット・デメリットをはじめ、開業の流れをや必要な準備、成功させるためのポイントなどを解説します。

飲食店経営にはFLコストが重要!目安や業態ごとの適正値を解説
- 飲食店の開業・運営ノウハウ
飲食店経営において、食材費と人件費の関係性を表すFLコストとFL比率は重要な指標です。そのため開業前にシミュレーションをし、経営後のイメージを持つことも必要です。本記事では、FLコスト・FL比率について業種ごとの適正値などを解説し、飲食店開業のヒントを掲載します。

飲食店開業で失敗しないために!流れや必要な資格などの準備マニュアル
- 飲食店の開業・運営ノウハウ
飲食店を開業したいと考えてはいるものの、何から始めたらよいのか迷う人もいるのではないでしょうか。本記事では、飲食店を開業するときの基礎知識となる流れやポイントをはじめ、必要な資格や手続きなどの事前準備、飲食店の経営に必要なスキルなどを解説します。