自家焙煎珈琲店「FUCURAMU COFFEE ROASTERY」
月曜・水曜・日曜昼間営業。自家焙煎の種類豊富シングルオリジン、ブレンド、ハンドメイドの焼き菓子など。
埼玉県さいたま市の大宮駅近くの
曜日替わりシェアキッチン・キッチンカー
大宮駅東口から徒歩圏内。イートイン・テイクアウト・菓子製造のシェアキッチン・キッチンカーを共有して自分のお店として使うことができます。
週1日から可能です。まずはお店を始めてみませんか？
店舗紹介
イートイン・テイクアウト・菓子製造複合店（CLOCK KITCHEN 氷川参道店）
元酒屋さん跡地をリニューアル。飲食店営業と菓子製造業の許可を取得できる設備と調理器具が整っています。イートイン・テイクアウト・菓子製造がご利用いただける複合店舗です。昼のランチ営業、夜のディナー営業、時間単位の菓子製造施設として、ご利用いただけます。
ランチ時間帯限定の飲食営業店（CLOCK KITCHEN in Seagull）
夜はお洒落なカフェ＆バーとして営業している「シーガル」。飲食店営業の許可を取得できる設備と調理器具が整っています。昼のランチ営業としてご利用いただけます。
シェアリング型キッチンカー（CLOCK KITCHEN 大宮仲町店）
さいたま市内で飲食店営業の許可を取得できるキッチンカー。2トントラックの大きさのキッチンカーですので、広さも十分にあります。移動販売は要相談となりますが、原則は、大宮区仲町の旧中山道沿いの結婚式場の前に常設してご利用いただけます。
時間単位の菓子製造施設（CLOCK KITCHEN 大宮仲町店）
菓子製造業の許可を取得できる設備と調理器具が整っています。時間単位の菓子製造施設として、ご利用いただけます。
曜日と時間替わりの飲食店営業施設（CLOCK KITCHEN 南浦和店）
結婚式場に隣接する飲食店営業施設。飲食店営業の許可を取得できる設備と調理器具が整っています。昼のランチ営業、夜のディナータイムを曜日替わりでご利用いただけます。
CLOCK KITCHENとは？
飲食店を曜日単位で始めることができます
飲食店を始めたい！と思っても、初期投資や物件探しなどで第一歩が踏み出しづらいこともあると思います。乗り入れ乗降車数で埼玉県１位の大宮駅近くに、１階の路面店で、「飲食店営業」「菓子製造業」の許可を取れる設備を整えており、まずは飲食店営業やテイクアウト商品開発等にチャレンジできる環境をご用意しています。
自分の屋号で飲食店を始めることができます
ご自身で営業許可を取得し、自分の屋号で飲食店を始められますし、お店の外観の一部を都度変えたり、お店の前にA看板を出したりもできますので、まずは「CLOCK KITCHEN」で腕試しをした後に、手応えがあり、自分で物件を探して開業した際にもお客様にスムーズに周知させることができます。
サブスクリプション（月額課金）やキャッシュレスの仕組みを用意（特許出願中）
最近では、飲食店舗において、現金支払いではなく交通系電子マネー・クレジットカード・QR決済などのキャッシュレスの導入はもちろん、例えば、月に2,000円を支払っている人には毎日コーヒー１杯まで無料というような月額課金制のサブスクリプションを導入している店舗も増えてきました。私たちの「CLOCK KITCHEN」では、母体がIT事業会社であることから、初めからその仕組みを内製化して用意しており、利用することができます。
日替わりシェフの紹介
テイクアウト
CLOCK KITCHEN 氷川参道店
焼き菓子とドリンク「Baking Memories」
火曜日営業。自家製焼き菓子。キャロットケーキ、マフィン、ブラウニーやアイシングクッキーも。
飲むお出汁と食べるお出汁「otomodashi」
金曜日営業。【ぽけっと出汁otomodashi】は国産の鰹節、昆布、煮干しをティーパックに詰めました
自家焙煎珈琲店「fromHesse」
木曜・昼間営業。複種類の自家焙煎豆選んだお好みの豆を焙煎度合いと特徴に合わせて丁寧に抽出します。
ちいさなパイのお店「ことり」
土曜・昼間営業。スイーツパイ、調理パイ、クレープ、ドリンクを提供します。
イートイン
CLOCK KITCHEN 氷川参道店
「喫茶胡桃」＆「喫酒場胡桃」
月曜日。ランチでは、魚定食と蕎麦定食をご用意。夜はおいしいおつまみとお酒を楽しんで。
カフェ「食べること研究所」
火曜・昼間営業。身体にやさしい、雑穀米と発酵調味料を使ったランチ。
スイーツ「kb」
土曜・昼間営業。モンブラン、テリーヌショコラなどの本格スイーツとドリンク。
ランチタイム限定飲食店
CLOCK KITCHEN in Seagull
シェアリング型キッチンカー
CLOCK KITCHEN 大宮仲町店
やさいのあるくらし。
日曜・昼間営業。野菜を直接農家さんより仕入れ、野菜たっぷりのメニューを提供しています。
曜日と時間替わりの飲食店
CLOCK KITCHEN 南浦和店
おひるごはんのおみせ「ほっぺ」
金曜・土曜昼間営業。野菜たっぷりのメニューのランチを提供します。
曜日替わりシェフカレンダー
現在利用中の曜日も今後、空くこともあります。
募集は随時行っておりますので、ご検討中の方はお気軽にご連絡ください。
イートイン・テイクアウト・菓子製造複合店
CLOCK KITCHEN 氷川参道店
イートイン店
昼の部：7:00～15:00
| 月 | 昭和な喫茶店「喫茶胡桃」 |
| 火 | 雑穀米ランチ「食べること研究所」 |
| 水 | （面談中） |
| 木 | パンケーキのカフェ「みちくさ屋」 |
| 金 | Fucuramu Coffee Roastery |
| 土 | （面談中） |
| 日 | スイーツカフェ「kb」 |
夜の部:15:30～23:00※
| 月 | 喫酒場「胡桃」 |
| 火 | スナック「波ノ璃」 |
| 水 | スナック「波ノ璃」 |
| 木 | 喫酒場「胡桃」 |
| 金 | 会員制予約のみの飲食店 |
| 土 | 会員制予約のみの飲食店 |
| 日 | （準備中） |
※新型コロナウイルス感染症の感染予防対策により、行政からの指導がある期間におきましては、営業時間の短縮と、一部不定期営業といたします。ご了承くださいませ。
※イートイン店でCLOCK KITCHEN全体を運営しております株式会社コミュニティコムが、緊急事態宣言中・まん延防止等重点措置期間中に営業しておりましたインターネット動画配信BARは、緊急事態宣言期間・まん延防止等重点措置期間が明けました際に、空き時間のみでのインターネット動画配信BARの営業とし、シェアキッチン利用者を再び募集いたしました。なお、常設のインターネット動画配信スタジオをご利用したい際には、インターネット配信スタジオ「チエモ」も運営しておりますので、ご利用ください。
テイクアウト店
昼の部:7:00～15:00
| 月 | 自家焙煎珈琲「Fucuramu Coffee Roastery」 |
| 火 | アイシングクッキーのお店「Baking Memories」 |
| 水 | 自家焙煎珈琲「Fucuramu Coffee Roastery」 |
| 木 | 自家焙煎珈琲「fromHesse」 |
| 金 | 飲む出汁と食べる出汁「otomodashi」 |
| 土 | コーヒーと軽食「horiki coffee」 |
| 日 | 自家焙煎珈琲「Fucuramu Coffee Roastery」 |
※新型コロナウイルス感染症の感染予防対策により、行政からの指導がある期間におきましては、営業時間の短縮と、一部不定期営業といたします。ご了承くださいませ。
菓子製造スペース
曜日替わりではなく、当施設で菓子製造業の営業許可を取得した利用者に対して、時間単位でお貸し出ししております。
ご利用ご予約状況（随時更新）
ランチタイム限定飲食店
CLOCK KITCHEN in Seagull
昼の部：10:00〜15:00
シェアキッチン「CLOCK KITCHEN （クロックキッチン）」 利用者募集中
埋まっている曜日も今後空くこともあります。
募集は随時しておりますので、検討されている方はお気軽にご連絡ください。
まずはご見学からをおすすめしております。
News
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お知らせ【CLOCK KITCHEN新店舗オープン】南浦和に曜日と時間替わりの飲食店営業施設の運営を始めました！
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メディア掲載情報【CLOCK KITCHEN 氷川参道店のFucuramu Coffee Roasteryが大宮経済新聞で紹介されました！】
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お知らせ【CLOCK KITCHEN新店舗オープン】大宮駅東口にシェアリング型キッチンカーと時間貸しの菓子製造施設の運営を始めました！
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メディア掲載情報埼玉県庁主催の「商業者事業見直しセミナー」に登壇しました。
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メディア掲載情報東京販売士協会の一般公開セミナー「シェアキッチンが地域を変える！曜日替わりCLOCK KITCHENの取組み」に登壇しました。
