イートイン・テイクアウト・菓子製造複合店(CLOCK KITCHEN 氷川参道店)

イートイン・テイクアウト・菓子製造複合店舗(CLOCK KITCHEN 氷川参道店)

外観と特徴

以前は「菊地酒店」として近隣の住民の「酒屋さん」として親しまれていましたが店主の高齢化による後継者問題もあり閉店。約10年ほどシャッターが閉まっていました。氷川参道に近いこの場所にもう一度賑わいを呼び戻そうとシェアキッチンに改装しました。

イートイン・テイクアウト・菓子製造複合店舗(CLOCK KITCHEN 氷川参道店)の店舗内観

店舗内観です。
イートイン・テイクアウト・菓子製造場所が同じ建物内に配置されています。それぞれ単体でご利用いただくことも、例えばイートインとテイクアウトを合わせてご利用いただくことなども(利用料はそれぞれに発生します)可能です。

 

イートイン・テイクアウト・菓子製造複合店舗(CLOCK KITCHEN 氷川参道店)の飲食設備

floor-map
飲食設備

※図面にはありませんが、トイレと手洗い場は、左上の扉を開けた廊下の先にあります。(もちろん屋内です。)

住所

〒330-0846
埼玉県さいたま市大宮区大門町3丁目108

 

イートイン店舗(飲食店)

約8坪、席数18(テーブル席12、カウンター席6)にキッチンがついて、イートイン店舗としてご利用いただけます。

利用料

シェアキッチンの利用においては、曜日替わりの利用を前提としております。以下の料金は、1回あたりの利用となります。なお、時間は、仕込みから撤収までの時間となります。

平日:7時〜15時6,000円+売上の5% / 1日(税別)
平日:15時30分〜23時8,000円+売上の5% / 1日(税別)
土日:7時〜15時8,000円+売上の5% / 1日(税別)
土日:15時30分〜23時8,000円+売上の5% / 1日(税別)
単発1コマご利用(空いている日に限る)10,000円/1コマ(税別)

 

例えば、毎週月曜日の7時〜15時の利用となりますと、月曜日が4回ある月は、6,000円×4日=24,000円(税別)と売上の5%(税別)となります。
曜日替わりの固定にすることで、これから飲食店舗を始めたいと考えている人や、他の場所にある自分の店舗のPRをしたいという人が、食べに来てくれるお客様により周知してもらえることを趣旨としています。従いまして、その日だけ単発で営業という形は取れませんので、予めご了承ください。

付属設備のフライヤーを利用したい人は、別途、1,000円 / 1日(税別)が掛かります。

まだ利用者のいない曜日のコマについてのみ、単発で1コマずつ、ご利用することも可能です。ただし、その際には、単発利用者には飲食店営業の許可がありませんので、あくまでレンタルキッチンのように身内のみ又はイベント参加者のみに限定したイベントのような利用の仕方を想定いただければと思います。なお、単発の利用においても、曜日替わりでの利用と同様に、面談と審査があります。

初期費用

上記の利用料の他に、以下の初期費用が掛かります。

初期保証金50,000円
さいたま市への営業許可申請手数料飲食店営業のみの場合は、5年分一括16,000円
食料品販売業のみの場合は、5年分一括8,900円
(いずれも営業許可を取る場合には、両方の申請手数料が掛かります)
賠償責任保険の保険料約2万円前後(1年毎更新)

 

・初期保証金は、店舗運営をお辞めになる際に返金いたします。なお、保証金の消費税は税制上、不課税です。
・食品衛生責任者の保有する資格を証明する書類をお持ちで無い人は、各都道府県または各政令指定都市が開催している食品衛生責任者養成講習会を受講ください。受講料は9,000円となります。
・CLOCK KITCHENでご紹介している賠償責任保険は、東京海上日動火災保険株式会社の対人・対物賠償保険と初期対応費用担保特約条項保険となります。各シェアキッチン利用者が賠償責任保険に加入するのが必須となります。もしご自身で既に入られている賠償保険がある場合には、そのコピーをいただいております。もし、CLOCK KITCHENでご紹介している賠償責任保険に入られる際には、都度、保険のご担当者をお繋ぎします。何も無いことが一番ですが、何かあった際の対応のため、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

 

テイクアウト店舗

広さ1坪。2槽シンク、冷凍・冷蔵コールドテーブルが備わっています。通りに面したテイクアウト用窓口から販売することができます。

利用料

シェアキッチンの利用においては、曜日替わりの利用を前提としております。以下の料金は、1回あたりの利用となります。なお、時間は、準備から撤収までの時間となります。

平日:7時〜15時4,000円+売上の5% / 1日(税別)
平日:15時30分〜23時4,000円+売上の5% / 1日(税別)
土日:7時〜15時6,000円+売上の5% / 1日(税別)
土日:15時30分〜23時4,000円+売上の5% / 1日(税別)

 

初期費用

上記の利用料の他に、以下の初期費用が掛かります。

初期保証金50,000円
さいたま市への営業許可申請手数料飲食店営業のみの場合は、5年分一括16,000円
食料品販売業のみの場合は、5年分一括8,900円
(いずれも営業許可を取る場合には、両方の申請手数料が掛かります)
賠償責任保険の保険料約2万円前後(1年毎更新)

 

・初期保証金は、店舗運営をお辞めになる際に返金いたします。なお、保証金の消費税は税制上、不課税です。
・食品衛生責任者の保有する資格を証明する書類をお持ちで無い人は、各都道府県または各政令指定都市が開催している食品衛生責任者養成講習会を受講ください。受講料は9,000円となります。
・賠償責任保険は、東京海上日動火災保険株式会社の対人・対物賠償保険と初期対応費用担保特約条項保険と借用不動産損壊担保特約条項保険となります。各シェアキッチン利用者がそれぞれ加入するのが必須となります。なお、賠償責任保険の保険料金がテイクアウト専門店より高いのは店舗の広さの違いと店舗内での保険にも加入しているためです。都度、保険のご担当者をお繋ぎします。何も無いことが一番ですが、何かあった際の対応のため、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

 

菓子製造スペース

オーブン、基本的な調理器具が備わっています。
菓子製造スペースは、曜日替わりではなく、当施設で菓子製造業の営業許可を取得した利用者に対して、時間単位でお貸し出ししております。
食品表示ラベルを貼り、外部で販売することができるようになります。また、イートイン店舗やテイクアウト店舗での販売も可能です。(利用料はそれぞれに発生します。)

利用料

1時間1,200円(税別)。オーブン、調理器具など備え付けの備品もお使いいただけます。

初期費用

上記の利用料の他に、以下の初期費用が掛かります。

初期保証金50,000円
さいたま市への営業許可申請手数料菓子製造業の場合は、5年分一括14,000円
賠償責任保険の保険料約2万円前後(1年毎更新)

 

・初期保証金は、店舗運営をお辞めになる際に返金いたします。なお、保証金の消費税は税制上、不課税です。
・食品衛生責任者の保有する資格を証明する書類をお持ちで無い人は、各都道府県または各政令指定都市が開催している食品衛生責任者養成講習会を受講ください。受講料は9,000円となります。
・賠償責任保険は、東京海上日動火災保険株式会社の対人・対物賠償保険と初期対応費用担保特約条項保険と借用不動産損壊担保特約条項保険となります。各シェアキッチン利用者がそれぞれ加入するのが必須となります。なお、賠償責任保険の保険料金がテイクアウト専門店より高いのは店舗の広さの違いと店舗内での保険にも加入しているためです。都度、保険のご担当者をお繋ぎします。何も無いことが一番ですが、何かあった際の対応のため、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。